

Ingredienti per 4 persone:
Zucca g. 2000
Alloro n. 1 foglia
Burro g. 30
Scalogno stufato ½
Uova n. 6
Parmigiano grattugiato g. 70
Brodo vegetale L1
Olio e.v.o q.b.
Sale , q.b.
Per la salsa di zucchine:
panna g. 500
parmigiano grattugiato g. 300
Procedimento:
Valori nutrizionali * |
Per 100 g |
Energia (kJ/kcal) |
739/178 |
Grassi (g) |
14 |
di cui: |
7,2 |
Acidi grassi saturi (g) |
|
Acidi grassi monoinsaturi (g) |
5,1 |
Acidi grassi polinsaturi (g) |
0,8 |
Carboidrati (g) |
5,4 |
di cui: |
1,9 |
Zuccheri (g) |
|
Fibre (g) |
0,6 |
Proteine (g) |
6,3 |
Sale (g) |
0,76 |
Vitamina K (mcg) |
1,87 |
Potassio (mg) |
181,032 |
Magnesio (mg) |
12,449 |
Selenio (mcg) |
8,49 |